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갑각류를 먹으면 입이 간지럽고 붓고 속이 엄청 쓰려요. 생갑각류에는 심한데 완벽하게 익힌 건 또 아무 문제도 없어요. 예전에는 문제가 없었던 것 같은데 왜 그런건가요?

김**

작성일 2023.02.07

조회수 6273

김경남 의사 이미지

김경남 의사

소아청소년과 전문의 답변수 43490

건강지킴이 

가톨릭대학교 성빈센트병원

안녕하세요

갑각류에 들어있는 트로포미오신이라는
단백질 성분 때문인데,

트로포미오신이 몸속에 들어오면 면역세포가 민감하게 반응하게 되고,
이를 해로운 물질로 인식해 내보려 하는데 이것이 알레르기처럼 증상을 나타나게 만들지만,

트로포미오신은 먹을때마다 똑같은 양으로 들어오지 않기 때문에
먹을때 마다 항상 똑같이 반응이 일어나는 건 아닙니다.

건승하세요

신용준 의사

가정의학과 전문의 답변수 2389

건강지킴이 

부평연세바른재활의학과의원

갑각류로 인한 음식 알레르기네요.
처음 갑각류를 접하고 바로 알레르기 증상이 나오는 경우도 있고,
지속적인 노출 후 차후에 증상이 나오는 분들도 계십니다.

후자의 경우이신 듯 하며, 앞으로는 갑각류를 섭취하지 않으시는게 최선입니다.

송유준 의사

직업환경의학과 전문의 답변수 2936

건강지킴이 

(사)대한산업보건협회남부산의원

갑각류 알러지와 같은 식품 알러지의 경우 후천적으로 발생가능한 부분이 있습니다.
갑각류 알러지는 대부분 날갑각류에 노출될 경우 빈번하게 발생하고 익힌 갑각류에서는 상대적으로 덜 발생한다고 알려져 있습니다.
이러한 알러지가 있으신 경우 알러지 유발 식품을 섭취하지 않는 것이 최고의 방법이고, 증상이 발생할 경우 항히스타민제 등을 복용하시는 것이 좋습니다.

윤지철 의사

내과 전문의 답변수 344

건강지킴이 

의료법인승연의료재단 삼천포서울병원

갑각류 알레르기 입니다.
생각보다 많은 인구에서 갑각류 알레르기가 있습니다.
유전적인 요인도 있엇서 부모님이 알레르기가 있으면 40-50% 유전된다고 합니다.

갑각류의 근육에 트로포미오신이라는 단백질에 대하여 우리 몸이 과민반응을 일으키는 것이라고 합니다.
삶거나 불에 익히면 괜찮아 지는 수도 있지만
익힌 후에도 증상이 생기는 수도 있습니다.

증상이 가볍게는 입술 주위 가려움증이나 얼얼한 감이 생길수도 있고
입술이 부을 수도 있는데
심한경우 목구멍과 후두까지 부어서 호흡곤란이 생기기도 합니다.

온몸에도 알레르기가 발생하여 가렵고, 두드러기가 올라올수 있습니다.

가능하면 알레르기가 있다면 먹지 않는 것이 상책입니다.
하지만, 어쩔수 없이 먹어야 하는 경우 소량을 먹으시되, 천천히 먹고, 알레르기 증상이 나타나면 중단하세요.

내과에 가시면 항히스타민제와 스테로이드를 줄겁니다.
증상이 심하면 꼭 내과 방문하셔서 처방을 받으세요.

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