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황반변성 가족력이 있다면, 고지방식이는 피하도록 합시다 

고지방식, 눈건강도 해친다

붉은색 육류나 지방이 많이 든 음식을 즐겨먹는 식습관이 노년기 시력 감퇴와 연관을 보인다는 연구결과가 나왔습니다.

 

미국 버팔로대학 보건대학원의 에이미 밀렌 환경보건학 교수 연구팀에 따르면, 지방, 붉은색 육류 과다 섭취가 노인 실명 원인 1위의 안질환인 노인성황반변성(AMD: age-related macular degeneration) 위험을 크게 높였습니다.

 

황반변성은 노화에 따른 황반(망막의 중심)의 변화에 의해 일어나는 질환으로, 노인 실명 원인 중 하나입니다.

 

연구팀은 '지역사회 동맥경화 위험 연구'(ARIC: Atherosclerosis Risk in Communities) 참가자 약1,300명을 대상으로 연구를 진행했습니다. 이들은 대부분 황반변성이나타나지 않았고, 초기 노인성 황반변성 환자는 117명, 후기 노인성 황반변성 환자는 27명이었습니다.

 

연구팀은 18년의 연구 기간 동안 두 번의 식단 조사를 진행했고, 음식의 질을 측정하기 위해 식품을 29개의 카테고리로 분류했습니다.

 

연구 결과, 29개 식품 카테고리 중 지방(마가린, 버터 등), 적색육과가공육, 고지방 유제품, 튀긴 음식을 지나치게 섭취하는 사람은 황반변성 발생률이 약 3배 높은 것으로 나타났습니다. (OR=3.44(95% CI 1.33 to 8.87), p-trend=0.014).

 

Millen 부교수는 “가족력으로 황반 변성이 있다면 평소 체중 조절을 하는 것이 시력을 보호하는 한 가지 방법이다”라고 말하며 “진녹색 채소와 과일, 등푸른 생선은 루테인, 제아잔틴 등 눈 건강에 좋은 영양소가 있어 현재 식단에 이런 식품을 추가하는 것이 좋다”고 덧붙였습니다. 

  후다닥 Reference

1) Dighe S, et al. Br JOphthalmol. 2019 Dec 6. pii: bjophthalmol-2019-314813