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 식품의약품안전처에서는 지난 19년 8월 8일 보도자료를 통해 고온 다습한 여름철에는 식중독이 가장 많이 발생하며, 이를 예방하기 위해서 가장 효과적인 수단은 손 씻기라고 밝혔습니다.

 

 특히 식약처는 식중독, 수인성 및 식품 매개 감염병은 흐르는 물에 30초 이상 손 씻기만으로도 약 50-70% 예방이 가능하지만, 이에 더불어 비누를 사용하여 손을 씻게 되면, 더욱 효과적으로 세균을 제거할 수 있어 예방 효과가 더욱 우수하다고 언급하며 비누를 이용한 손 씻기의 중요성을 강조하였습니다.

 

 손 씻기는 화장실 사용 후, 조리/음식섭취 전·후, 외출 후 및 기침이나 재채기를 한 후 등 일상생활에서 자주, 올바르게, 깨끗하게 실천하는 것이 중요하며, 그 실천 요령으로 ▲비누 등을 이용하여 거품내기 ▲깍지 끼고 비비기 ▲손바닥, 손등 문지르기 ▲손가락 돌려 닦기▲손톱으로 문지르기 ▲흐르는 물로 헹구기 ▲종이타올등으로 물기 닦기(물기 제거) ▲종이타올로 수도꼭지 잠그기등을 제시하였습니다.(그림)

더불어 식중독 예방을 위해 ‘손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기’ 식중독 3대 요령을 항상 준수하여 줄 것을 당부하였습니다.

 

Reference.

1) 식중독 예방 위한 개인 위생관리는 손 씻기부터. 식품의약품안전처 보도자료(2019.08.08)