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 후다닥 꿀팁 

암 예방을 위해서는 채소와 과일을 충분히 먹고, 다채로운 식단으로 균형잡힌 식사를 하는 것이 중요합니다. 또한 음식을 짜지 않게 먹고, 탄 음식을 먹지 않습니다.

 

 

1.    다채로운 식단으로 균형 잡힌 식사를 하세요.

균형 잡힌 식사를 위하여 매끼 여섯 가지 식품군(예: 곡류, 채소류, 콩류, 과일류, 유제품류, 당류)을 골고루 섭취하세요. 매끼 곡류를 주식으로 2-3종류의 채소류(예: 생채, 나물, 샐러드)와 단백질이 풍부한 고기, 생선, 콩류를 1-2종류 섭취하며 당류는 음식조리시 양념으로 사용합니다. 유제품류 및 과일류는 하루 1회 이상 간식으로 섭취합니다.

 

2.    채소와 과일을 충분히 섭취하세요.

충분한 채소와 과일 섭취는 각종 암 예방(예: 구강암, 인후두암, 식도암, 폐암, 대장암)에 탁월한 효과가 있으며, 채소와 과일에 들어있는 항산화비타민, 무기질, 섬유소, 파이토케미칼(식물생리활성영양소) 등이 암 발생 위험을 줄일 수 있습니다.

 

3.    짠 음식의 섭취를 줄이세요.

소금에 절인 음식(예: 김치, 젓갈)을 자주 섭취하는 우리 나라 사람들은 짠 음식을 좋아하지 않는 사람들에 비해 위암 발생률이 10% 높은 것으로 보고되었습니다. 고농도의 소금은 위 점막의 세포를 자극하여 음식 속의 발암물질이 잘 흡수하도록 도와주어 간접적인 발암물질이 될 수 있습니다. 위암을 예방하기 위하여 소금 섭취를 줄이도록 합니다.

 

4.    탄 음식은 피하세요.

쇠고기, 돼지고기 등과 같은 육류를 그릴이나 숯불로 구운 형태로 섭취할 경우 고기들이 탈 가능성이 높아 암 발생 위험이 높아집니다.

 

5.    붉은 육류나 육가공품의 섭취를 줄이세요.

붉은 고기와 육가공품은 대장암 및 직장암을 유발할 수 있으며, 햄, 소시지 등 육가공품에 사용되는 아질산염은 접촉하는 부위에 직접적으로 암을 유발합니다(예: 식도암, 위암, 간암, 폐암). 따라서 육가공품을 통한 아질산염의 섭취를 줄이도록 합니다.

 

6.    설탕 함유 음료의 섭취를 줄이세요.

설탕이 함유된 음료의 규칙적인 섭취는 과도한 에너지 섭취의 위험을 증가시켜 체중증가, 과체중, 비만의 원인이며, 비만은 암의 원인이기도 합니다. 이에 최근 세계보건기구(WHO)는 첨가당으로 1일 열량의 10%(50 g 이내) 섭취를 권고하고 있습니다. 하지만 우리나라는 이보다 높은 72.1 g을 섭취하고 있으며, 6-29세는 탄산음료, 30세 이상은 커피, 특히 당이 첨가된 커피를 통해 당을 가장 많이 섭취하고 있습니다. 따라서, 설탕이 함유된 음료의 섭취를 줄이도록 합니다.

 

  후다닥 Reference

  국가암정보센터_암정보나눔터_책자 및 발표자료_(식이)국민암예방수칙 실천지침